Фото: Антон ХАРИН. Перейти в Фотобанк КП
В Томске набирает обороты тренд на готовую еду. Торговые сети регионального и федерального уровней активно включают в ассортимент продукты, которые не требуют долгой готовки. Это открывает новые возможности для томских производителей пищевой промышленности.
По словам начальника департамента потребительского рынка администрации Томской области Наталии Забавновой, всё больше людей предпочитают покупать готовую еду в супермаркетах и разогрева ть её дома. Торговые сети заинтересованы в появлении новых компаний, предлагающих такие продукты.
Например, одна из томских компаний уже начала поставлять свою готовую еду в сети. Предприятие расширило производство, закупило новое оборудование и разработало специальные рецептуры. Интерес к сотрудничеству с торговыми сетями есть и у других компаний. Однако многих пугают условия, которые ретейл предъявляет партнёрам.
Чтобы помочь производителям и торговым сетям развивать сотрудничество, администрация Томской области уже несколько лет организует торговые сессии. Представители сетей могут здесь же попробовать продукцию и высказать своё мнение. Производители получают совет или консультацию экспертов.
Сейчас доля местных товаров на полках федеральных торговых сетей по некоторым категориям довольно высока. Например, хлеб и хлебобулочные изделия — 70%, мясо птицы — от 50% до 80%, а молочная продукция — 29%.
Читайте также на сайте: Томские пищевики попросили у властей помощи с продвижением локальных товаров на полки магазинов